La Colombo

NUESTRA QUERIDA FAINA Unos de los grandes dilemas que nos encontramos cuando llegamos a España es que cuando compramos o vamos a comer Pizza no hay Fainá Por suerte desde hace ya bastante tiempo se consigue las Bolsitas de Faíná Purita en Carrefour y en tiendas on line de productos argentinos...pero es lo mismo que comprar la harina de garbanzos y hacerla.  Es muy muy fácil. SIEMPRE ME PREGUNTÉ! con la cantidad de garbanzos que comen aquí como es que no hacen FAINÁ, estando tan cerca de Italia Les pongo un poquito de Historia de la Fainá El  fainá  surgió en Génova, Italia, y su preparación se extendió hacia el Piamonte para luego viajar hacia el Rio de la Plata junto con los inmigrantes italianos.  Es una tortilla fina elaborada a base de harina de garbanzos, agua, aceite de oliva, sal y pimienta. Se puede comer sola pero normalmente se come junto a la Pizza Ingredientes 250 gr. de harina de garbanzos 750 c.c. de agua 1 cucharadita de sal 2 cucharadas soperas de ace...